ジャム、タレに合う小皿

どれも飽きのこないジャムを入れるのにお似合いのかわいい器ばかり

  【スワール】グリーン・豆皿10.5cm






   Arabia (アラビア)
   KoKo (ココ) ソーサー10cm ピスタチオ
posted by こざら at 13:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | 小皿 豆皿 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

なます皿

伊万里の中で、大きさが五寸(15cm前後)ほどで、縁が3〜4cm位立ち上がっている少し深さのある皿をなます皿と呼びます。
日本最古の調理法といわれる生の魚や肉を酢に浸して、味付けしたなます用に使用されていたようです。
なますのように、少々水分のあるおかずや、漬物、サラダなど、多種多様。小皿同様、取り分け皿として、揃えるのもいいですね。

  使い易い、かる〜い食器!

深川製磁茶灰釉網目平鉢揃
posted by こざら at 13:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | 小皿 豆皿 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

便利で楽しい小皿、豆皿

小皿とは、直径10センチ前後の浅めの皿で、それより小さめのものを、豆皿と呼びます。
手塩皿という呼ばれ方の由来は、以前まだ醤油のない時代に塩を盛るために、使われたことからだそう。また、手のひらにのることから、お手掌皿とも呼ばれます。
小皿は、少量のものを入れるのにとても重宝する皿。
わが家では、刺身猪口の代わり、ソースや各種タレ、そば、そうめんなど麺類や、湯豆腐、鍋物の薬味入れ、おつまみの珍味をのせたりと、お粥、お茶漬けの時にもかかせません。 時には、気取って、自慢の1品を盛ることもあります。もう、毎日の食卓には、七寸皿と同じぐらいの出番があるのです。
他の器に比べ、種類も豊富で美しいもの、おもしろいものなど、買いやすい値段のものも、いっぱいあるので、つい、第1印象で、買ってしまいます。それでも、失敗がなく、たくさんあるほど、他の器との組み合わせも楽しめます。
いつのまにか、旅先などで気に入って買い求めたものが、小皿、豆皿コレクションになるほど増えています。

 


  

posted by こざら at 13:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | 小皿 豆皿 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。